Calzone de Frango e Espinafre Assado
Deliciosos calzones caseiros, recheados com um saboroso frango desfiado, espinafre e tomate. Uma massa leve e crocante, perfeita para um jantar especial ou um lanche saboroso.
Ingredientes
- 30g de Fermento biológico seco
- 1 colher (de sobremesa) de Sal
- 2 colheres (de sobremesa) de Açúcar
- 3 colheres (de sopa) + 1 colher (de sobremesa) para untar a forma de Azeite
- 2 xícaras (chá) de Água morna
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade, para pincelar de Gema
- 1 unidade grande, desfiado de Peito de frango
- 1 unidade, picado sem semente e sem pele de Tomate
- a gosto de Salsinha e cebolinha
- 1 prato raso, picado de Espinafre
- 1 unidade pequena, picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- 1 colher (de sopa), para o recheio de Azeite
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento, o sal, o açúcar e 3 colheres de sopa de azeite. Adicione a água morna e misture bem.
- 2
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
- 3
Despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por mais alguns minutos até obter uma massa consistente.
- 4
Divida a massa em 4 partes iguais e faça bolinhas.
- 5
Abra cada bolinha com um rolo de massa, formando círculos.
- 6
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado e tempere com sal. Refogue até o frango estar cozido.
- 7
Adicione o tomate picado, a salsinha, a cebolinha e o espinafre. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 8
Coloque o recheio sobre metade de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar.
- 9
Unte uma forma com azeite. Coloque os calzones na forma e pincele com a gema.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.