Camarões ao Molho de Coco
Deliciosos camarões salteados em um irresistível molho cremoso de coco. Prato leve e saboroso, ideal para um jantar especial ou um almoço rápido e sofisticado. A combinação perfeita de sabores tropicais.
Ingredientes
- 300g de Camarões limpos e sem casca
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 dente amassado de Alho
- 1 unidade ralada de Cebola pequena
- 2 unidades picados de Tomates sem pele
- 1 colher de sopa de Cebolinha picada
- 1 colher de sopa de Coentro picado
- 1/2 unidade picado de Pimentão
- 1 xícara de chá de Leite de coco
- para decorar de Coco em pedaços
- gotas a gosto de Limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, os tomates, o coentro, a cebolinha e o pimentão.
- 3
Adicione os camarões, misture delicadamente e cozinhe por 2 minutos.
- 4
Incorpore o leite de coco, mexendo sempre, até ferver.
- 5
Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 6
Verifique o sal e finalize com gotas de limão a gosto.
- 7
Sirva em uma tigela decorada com os pedaços de coco.