Camarões na Moranga
Um prato sofisticado e saboroso! Camarões suculentos em um cremoso molho de leite de coco, gratinados em uma moranga assada. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 kg de Camarões limpos
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 2 colheres de sopa de Extrato de tomate
- 2 tabletes de Caldo de camarão em tabletes
- 1/2 xícara de Água
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Azeite de dendê
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- a gosto de Queijo ralado
- a gosto de Salsa picada
- 1 unidade (tamanho médio) de Moranga
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com o suco de limão e reserve.
- 2
Lave bem a moranga, seque-a e corte uma tampa.
- 3
Raspe todo o interior da moranga, removendo as sementes. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 20 minutos, em um recipiente próprio para micro-ondas.
- 4
Retire do micro-ondas, cubra com papel alumínio e reserve.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela e refogue os camarões.
- 6
Adicione o extrato de tomate, o caldo de camarão dissolvido na água, a farinha de trigo, o leite de coco e o azeite de dendê.
- 7
Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 8
Retire do fogo e misture a salsa picada. Reserve.
- 9
Remova o papel alumínio da moranga.
- 10
Recheie a moranga com o creme de camarão.
- 11
Espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio e polvilhe com queijo ralado.
- 12
Leve ao forno convencional preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até gratinar.
- 13
Sirva com arroz branco e salada verde. Se preferir, prepare o prato em um refratário e gratine da mesma maneira.