Carbonara Vegana Sem Queijo
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Carbonara vegana cremosa para um momento especial em família. Feita com amor, essa receita sem queijo conquista com seu sabor inesquecível, perfeita para uma noite deliciosa todos juntos.
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão espaguete
- 200 gramas de tofu firme
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão espaguete em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- 2
Enquanto isso, em uma panela, aqueça o óleo de oliva e refogue a cebola até dourar.
- 3
Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
- 4
Em um liquidificador, coloque o tofu, o leite de amêndoas, o extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura cremosa.
- 5
Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento.
- 6
Misture o macarrão com o refogado de cebola e alho, e acrescente a mistura de tofu, mexendo bem. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a cremosidade.
- 7
Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.