Carbonara Vegana Sem Queijo
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Carbonara vegana sem queijo? O sabor autêntico da tradição italiana, agora com o toque brasileiro, usando ingredientes simples e do nosso terroir. Uma cremosidade surpreendente que vai te conquistar!
Ingredientes
- 400 gramas de macarrão de sua preferência
- 200 gramas de tofu firme
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de leite vegetal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
- a gosto de alecrim
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Esfarele o tofu e adicione à frigideira, cozinhando por alguns minutos até aquecer.
- 4
Em uma tigela, misture o leite vegetal e o amido de milho, mexendo bem até ficar homogêneo.
- 5
Despeje a mistura de leite na frigideira com o tofu e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e alecrim a gosto.
- 7
Misture o macarrão cozido na frigideira, envolvendo bem com o molho.
- 8
Sirva quente e finalize com mais salsinha se desejar.