Carpaccio de abobrinha
Uma entrada refrescante e leve, o carpaccio de abobrinha é ideal para dias quentes. Com um toque de limão e ervas, essa receita é perfeita para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 2 unidades de abobrinha
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- a gosto de folhas de manjericão
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas, utilizando um cortador ou uma faca bem afiada.
- 2
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- 3
Em um prato grande, disponha as fatias de abobrinha de forma que fiquem levemente sobrepostas.
- 4
Regue as abobrinhas com a mistura de azeite e limão, garantindo que fiquem bem temperadas.
- 5
Finalize com o queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão por cima.
- 6
Sirva imediatamente como uma entrada refrescante.