Carurú da Bahia
O Carurú da Bahia é um prato rico e saboroso, que combina ingredientes típicos da culinária baiana, resultando em uma explosão de sabores e aromas. Ideal para compartilhar em família ou com amigos!
Ingredientes
- 100 g de manteiga de garrafa
- 1 unidade de cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça
- 2 unidades de tomate picado
- 300 g de quiabo cortado em rodelas
- 300 g de carne de sol desfiada
- 50 ml de azeite de dendê
- 1/2 xícara de folhas de coentro
- a gosto de sal
- 2 xícaras de água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione a pimenta dedo-de-moça e o tomate, cozinhando até o tomate murchar.
- 3
Junte o quiabo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- 4
Incorpore a carne de sol desfiada e misture bem.
- 5
Adicione a água e o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o quiabo estar macio.
- 6
Finalize com o azeite de dendê e as folhas de coentro, misturando delicadamente.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.