Caviar de Sagu: Receita fácil e sofisticada
Surpreenda seus convidados com este falso caviar de sagu, uma entrada elegante e saborosa. Perfeito para acompanhar carnes, frutos do mar ou como aperitivo. Fácil de preparar e com um toque especial.
Ingredientes
- 250 gramas de Sagu
- 2 litros de Água
- 200 mililitros de Molho de soja
- a gosto de Molho Tabasco
- a gosto de Azeite
- 1 pitada de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva 2 litros de água.
- 2
Adicione o sagu e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar transparente e cozido.
- 3
Em seguida, escorra o sagu em uma peneira e lave em água corrente para remover o excesso de fécula.
- 4
Transfira o sagu cozido para um recipiente de inox, cubra com o molho de soja e leve à geladeira por 24 horas. O sagu absorverá o molho, formando bolinhas pretas e salgadas.
- 5
Após 24 horas, tempere o sagu com molho Tabasco a gosto.
- 6
Regue com um fio de azeite para dar brilho e finalize com uma pitada de açúcar.
- 7
Sirva sobre torradas, com gotas de limão, sobre carpaccio, salmão, em sopas (quentes ou frias) ou até mesmo em uma latinha de caviar, para um toque especial.