Cevadinha com Legumes Variados
Uma deliciosa combinação de cevadinha e legumes frescos, perfeita para uma refeição nutritiva e saborosa. Ideal para quem busca uma opção leve e cheia de sabor.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Cevadinha
- 2 filés cortados em cubos de Peito de frango
- 1 unidade cortada em tiras de Cenoura
- 1 punhado de Folhas de espinafre
- 1 punhado cortadas ao meio de Ervilha torta
- A gosto, cortado em juliana de Alho-poró
- 1/2 unidade cortado em tiras de Pimentão amarelo
- 1 colher de sopa de Óleo de canola
- 2 colheres de sopa de Molho inglês
- 1 colher de sopa de Shoyu
Modo de Preparo
- 1
Deixe a cevadinha de molho em água quente por 2 horas. Após esse período, cozinhe-a em água até que fique macia, cerca de 20 minutos. Reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo de canola em fogo médio.
- 3
Adicione os cubos de frango e sele-os até que fiquem dourados.
- 4
Junte a cenoura, o pimentão e a ervilha torta, refogando por cerca de 5 minutos.
- 5
Acrescente o molho inglês e o shoyu, misturando bem.
- 6
Por fim, adicione as folhas de espinafre e o alho-poró, mexendo até que o espinafre murche.
- 7
Incorpore a cevadinha cozida à mistura, misturando tudo delicadamente. Sirva em seguida.