Chips de Mandioquinha Crocante
Deliciosos chips de mandioquinha, crocantes por fora e macios por dentro. Temperados com páprica picante e cominho, um aperitivo irresistível! Perfeitos para acompanhar drinks ou como petisco.
Ingredientes
- 1 kg de Mandioquinha
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 colher (sopa) de Páprica picante
- 1 colher (café) de Cominho em pó
- o quanto baste de Óleo de milho
Modo de Preparo
- 1
Descasque e lave bem a mandioquinha.
- 2
Utilizando um mandolin ou faca afiada, corte a mandioquinha em lâminas finas e uniformes.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de milho em fogo médio-alto.
- 4
Frite as lâminas de mandioquinha em pequenas porções, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira, até que fiquem douradas e crocantes.
- 5
Retire as lâminas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 6
Tempere imediatamente com sal, páprica picante e cominho, misturando delicadamente.
- 7
Sirva os chips de mandioquinha ainda quentes.