Chocolate Quente com Cobertura de Merengue
Um chocolate quente cremoso e reconfortante, coberto com um leve e delicado merengue. Perfeito para uma tarde fria ou uma noite especial.
Ingredientes
- 1 litro de Leite
- 5 colheres de sopa de Chocolate em pó (50% cacau)
- 3 colheres de sopa de Amido de milho
- a gosto de Açúcar
- 3 de Claras de ovo
- 2 colheres de sopa por clara de Açúcar para o merengue
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o amido de milho e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um chocolate quente cremoso (cerca de 10 minutos).
- 3
Retire do fogo e reserve.
- 4
Em uma batedeira, bata as claras em neve.
- 5
Adicione o açúcar para o merengue, 2 colheres de sopa por clara, e continue batendo até obter um merengue firme e brilhante.
- 6
Sirva o chocolate quente em xícaras.
- 7
Cubra com uma camada de merengue, adicione mais chocolate quente e finalize com outra camada de merengue.