Cocada Diet de Coco com Xilitol
Cocada Diet de Coco com Xilitol: sabor irresistível de coco fresco, sem açúcar refinado, feita com ingredientes 100% vegetais. Uma opção sustentável e deliciosa para um doce consciente.
Ingredientes
- 100 gramas de Coco ralado fresco
- 1/4 xícara (chá) de Xilitol
- 2 unidades de Clara de ovo
- 1 xícara (chá) de Leite de coco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o coco ralado e o leite de coco. Deixe hidratar por 5 minutos.
- 2
Adicione o xilitol e as claras de ovo à mistura de coco e leite de coco.
- 3
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o líquido seque e a cocada comece a desgrudar do fundo da panela.
- 4
Unte uma assadeira pequena com manteiga ou óleo de coco.
- 5
Com o auxílio de uma colher, faça pequenas porções da cocada e disponha-as na assadeira.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar completamente e guarde em um pote fechado para manter a maciez e umidade.