Cookies Integrais com Castanhas e Granola
Cookies caseiros e saborosos, feitos com farinha integral, açúcar mascavo e uma deliciosa combinação de castanhas, granola e frutas secas. Uma opção saudável e perfeita para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 4 xícaras de Farinha de trigo integral
- 1 xícara de Açúcar mascavo orgânico
- 1/2 xícara de Óleo vegetal
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 xícara de Água
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 1 xícara de Granola
- 1 xícara de Uva-passa
- 1 xícara de Aveia em flocos
- 1 xícara de Mix de castanhas (nozes, amêndoas, castanhas do Pará etc.)
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o óleo vegetal, o sal, a canela em pó e o fermento químico até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a água aos poucos, misturando até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Incorpore delicadamente a granola, as uvas-passas, a aveia e o mix de castanhas.
- 4
Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora para que a massa possa descansar e firmar.
- 5
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 6
Unte uma forma para assar com manteiga ou forre com papel manteiga.
- 7
Com uma colher de sopa, faça pequenas porções da massa e disponha-as na forma, deixando um espaço entre elas.
- 8
Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.