Costelinha de Porco Mel e Gergelim Assada
Costelinha suculenta e saborosa, assada no forno e finalizada na frigideira com um delicioso toque de mel e gergelim. Uma receita simples e perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg, cortada em pedaços de Costelinha de porco
- 3 dentes, amassados de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de Azeite de oliva
- 5 colheres (sopa) de Mel
- 2 colheres (sopa) de Gergelim
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Tempere as costelinhas com o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Disponha as costelinhas sobre uma grelha em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos, ou até que estejam cozidas e levemente douradas.
- 4
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande.
- 5
Retire as costelinhas do forno e transfira para a frigideira quente.
- 6
Adicione o mel e misture delicadamente.
- 7
Polvilhe o gergelim por cima.
- 8
Com o auxílio de uma pinça, vire as costelinhas para selar todos os lados e caramelizar com o mel.
- 9
Assim que todos os lados estiverem caramelizados, retire do fogo.
- 10
Sirva imediatamente.