Coxinha de Pão de Queijo
Uma deliciosa fusão de sabores! Coxinhas cremosas com o toque especial do pão de queijo, uma combinação irresistível que vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 300 g de Frango desfiado
- 1 xícara de Extrato de tomate
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Salsinha
- 1 xícara de Queijo parmesão ralado
- 3 xícaras de Polvilho azedo
- 1/2 xícara de Polvilho doce
- 2 xícaras de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2
Adicione o frango desfiado e o extrato de tomate. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Acrescente a salsinha, misture e reserve o recheio.
- 4
Em uma tigela grande, misture o queijo parmesão, o polvilho azedo, o polvilho doce e o requeijão.
- 5
Amasse bem até obter uma massa homogênea e maleável.
- 6
Com as mãos, pegue porções da massa, abra-as formando um disco e coloque uma porção do recheio no centro.
- 7
Feche a massa, modelando as coxinhas no formato tradicional.
- 8
Disponha as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem.