Coxinhas de Frango Cremosas
Coxinhas irresistíveis, com um saboroso recheio de frango cremoso e massa leve e macia. Uma receita fácil e deliciosa para toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 tabletes de Caldo de bacon ou costela
- 1/2 xícara (chá) de Batata cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- Para untar de Margarina
- A gosto de Farinha de rosca
- 2, batidos de Ovos
- Para fritar de Óleo
- 1,5 kg de Frango desfiado
- 3 colheres (sopa) de Requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade, picada de Cebola pequena
- 2 dentes, picados de Alho
- A gosto de Tempero
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.
- 2
Adicione o frango desfiado e tempere a gosto. Refogue por 5 minutos.
- 3
Retire do fogo, misture o requeijão e reserve o recheio.
- 4
Em uma panela grande, misture a água, o leite, os tabletes de caldo, a batata amassada e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 5
Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que se solte do fundo da panela.
- 6
Despeje a massa em uma superfície lisa e untada com margarina. Amasse bem até esfriar.
- 7
Abra a massa com as mãos, recheie com o frango cremoso e modele no formato de coxinhas.
- 8
Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- 9
Frite as coxinhas em óleo quente até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente.