Cremosa Sopa de Inhame
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O inhame cremoso se junta ao sabor do alho e colorau, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Sirva com torradas para um toque especial!
Ingredientes
- 750g, descascado e lavado de Inhame (cará)
- Quantidade suficiente de Água
- 3 dentes grandes, fatiados de Alho
- 1 colher (sopa) de Colorau
- 1 sachê de Sazón (caldo de legumes)
- 1 ½ colher (chá) de Tempero completo (com ou sem pimenta)
- 16 folhas, para decorar de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Corte o inhame em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.
- 2
Em uma panela média, refogue o inhame em fogo médio por 2 minutos, até que comece a soltar um pouco de líquido.
- 3
Adicione água à panela, cobrindo o inhame por cerca de 1 dedo de altura.
- 4
Incorpore o alho, o colorau, o tempero completo e o sazón. Misture bem.
- 5
Leve ao fogo alto, com a panela sem tampa, mexendo ocasionalmente. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- 6
Após 15 minutos de cozimento, amasse alguns pedaços de inhame com um garfo para engrossar o caldo. Continue cozinhando até obter uma consistência cremosa e amarelada.
- 7
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 8
Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco. Acompanhe com torradas, se desejar.