Cuca de Frango
Uma deliciosa cuca salgada, com camadas de massa fofinha, suculento molho de frango e cremoso requeijão. Uma receita prática e saborosa para o dia a dia ou para um almoço especial.
Ingredientes
- 300g de Peito de frango cozido e moído
- 1 unidade grande, picadinha de Cebola
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 2 unidades grandes, picados de Tomates
- ½ unidade, picadinho de Pimentão
- 2 cubos, dissolvidos em água quente de Caldo de galinha
- ½ lata de Molho de tomate
- 1 colher (chá) de Orégano
- a gosto de Sal
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de Leite
- ½ xícara de Óleo
- 3 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 ½ colher de sopa de Fermento em pó
- 1 xícara de Farinha de rosca
- 100g de Requeijão cremoso
- 3 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Prepare o molho de frango: em uma panela, refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Adicione o frango moído e cozinhe até dourar levemente.
- 2
Junte os tomates picados, o pimentão, o caldo de galinha dissolvido, o molho de tomate, o orégano e o sal. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e o frango estar bem cozido.
- 3
Reserve o molho e prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 4
Unte um refratário médio. Despeje uma fina camada da massa no fundo do refratário.
- 5
Cubra com o molho de frango, espalhando uniformemente.
- 6
Espalhe o requeijão cremoso sobre o molho.
- 7
Cubra com o restante da massa.
- 8
Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e polvilhe sobre a massa.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e assada.