Curau de Milho Cremoso
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Um curau de milho cremoso e saboroso, feito com ingredientes frescos e simples. Doce na medida certa, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa. Receita tradicional, agora ainda mais deliciosa!
Ingredientes
- 10 espigas de Espigas de milho
- 1 litro de Leite integral
- 3 xícaras de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Retire os grãos de milho das 10 espigas.
- 2
Em um liquidificador, bata os grãos de milho, o leite, o açúcar e o sal até obter um creme homogêneo.
- 3
Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido e descartar o bagaço.
- 4
Transfira o líquido coado para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- 5
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o curau engrossar e alcançar a consistência de um pudim firme. Isso levará cerca de 20 a 30 minutos.
- 6
Despeje o curau em uma forma de sua preferência (refratária ou fôrma de pudim).
- 7
Polvilhe canela em pó por cima.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para gelar completamente antes de servir.