Cuscuz Baiano
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Cuscuz Baiano: o sabor autêntico do Nordeste na sua mesa. Receita tradicional, macio e delicioso, perfeito para um café da manhã inesquecível.
Ingredientes
- 500g de Farinha de milho pré-cozida
- 1 colher de sopa de Tapioca ou polvilho doce
- 1 colher de chá de Sal
- o suficiente para umedecer de Água fria
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de milho, a tapioca (ou polvilho) e o sal.
- 2
Adicione a água fria aos poucos, misturando bem com as mãos até obter uma massa úmida e homogênea.
- 3
Coloque a massa no cuscuzeiro, pressionando levemente para nivelar.
- 4
Leve ao fogo e cozinhe, em fogo médio, por aproximadamente 20 minutos, ou até sentir o aroma característico do cuscuz e ele parar de soltar vapor.
- 5
Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- 6
Desenforme o cuscuz e corte em fatias de aproximadamente 2cm de espessura.
- 7
Sirva quente, com uma colher de manteiga e um café quentinho.