Cuscuz Paulista de Camarão
Um cuscuz cremoso e saboroso, com camarões suculentos e palmito fresco. Receita fácil e perfeita para um almoço especial ou jantar leve. Ideal para um dia a dia prático e saboroso.
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de milho amarela flocada
- 300 gramas de Palmito picado
- 1 unidade de Cebola média picada
- 2 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1/2 limão de Suco de limão
- 1 xícara de Passata de tomate
- 1 xícara de Água
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Pimenta dedo-de-moça picada
- 300 gramas de Camarões limpos
- para decorar de Tomates cereja
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com o suco de meio limão e um dente de alho.
- 2
Em uma frigideira, refogue os camarões no azeite até ficarem rosados. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho restante no azeite.
- 4
Em uma panela, cozinhe a passata de tomate com a água por 10 minutos em fogo baixo.
- 5
Adicione o palmito picado ao molho de tomate e misture bem.
- 6
Junte os camarões reservados ao molho de tomate e palmito.
- 7
Reserve alguns camarões e tomates cereja para decorar.
- 8
Adicione a farinha de milho flocada ao molho, mexendo sem parar em fogo baixo por 3 minutos, até obter uma consistência cremosa.
- 9
Unte uma forma com azeite.
- 10
Decore o fundo da forma com os camarões e tomates cereja reservados.
- 11
Despeje a massa do cuscuz na forma.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.