Deliciosos Hambúrgueres de Picanha
Hambúrgueres suculentos de picanha, com bacon crocante e cebola caramelizada, uma explosão de sabores em cada mordida! Perfeitos para um jantar especial ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 1 kg de Picanha moída com a própria gordura
- 200 g de Bacon
- a gosto de Queijo cheddar
- 300 g de Cebola
- 4 colheres (sopa) de Açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de Molho shoyu
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 5 unidades de Pão de hambúrguer
- a gosto de Alface americana
- a gosto de Tomate
Modo de Preparo
- 1
Modele a picanha moída em 5 hambúrgueres de aproximadamente 200g cada, dando formato de bola e achatando levemente com as mãos.
- 2
Leve os hambúrgueres à geladeira por 10 minutos para firmar.
- 3
Corte o bacon em fatias finas e leve ao micro-ondas, coberto com papel toalha, por cerca de 5 minutos, ou até ficar crocante.
- 4
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e cozinhe por 5 a 7 minutos, até ficar macia.
- 5
Acrescente o açúcar e o shoyu, mexendo até formar uma calda caramelizada.
- 6
Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta-do-reino.
- 7
Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo alto e grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, sem apertar ou virar com muita frequência, até atingir o ponto desejado.
- 8
Nos últimos minutos de cocção, adicione o queijo cheddar sobre os hambúrgueres e tampe a frigideira para o queijo derreter.
- 9
Monte os hambúrgueres nos pães, adicionando a cebola caramelizada, o bacon, a alface e o tomate.