Doce de Leite Cremoso
Doce de leite caseiro, feito com leite fresco e açúcar, resultando em um creme aveludado e incrivelmente saboroso. Perfeito para acompanhar pães, bolos ou simplesmente saborear puro. Uma receita simples e deliciosa, ideal para os momentos especiais.
Ingredientes
- 4 litros de Leite integral (de vaca)
- 2 kg de Açúcar cristal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o leite e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, para evitar que o açúcar queime no fundo da panela.
- 3
Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o doce comece a engrossar e a desgrudar do fundo da panela. Este processo pode levar cerca de 1 hora e 30 minutos.
- 4
Para verificar o ponto, faça o teste da colher: coloque uma pequena porção do doce em um pires e deixe esfriar por alguns minutos. Se o doce estiver consistente e não escorrer, está no ponto.
- 5
Assim que atingir o ponto desejado, retire do fogo e deixe esfriar completamente em um recipiente de vidro ou cerâmica.
- 6
Após esfriar, o doce de leite estará pronto para ser apreciado.