Empadão com Massa Delicada
Um empadão clássico, com massa de banha que derrete na boca e recheio a seu gosto. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A receita da massa é simples e garante um resultado incrível.
Ingredientes
- 200g de Banha de porco
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 unidades de Ovos
- 500g (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1/2 colher (sopa) de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a banha de porco, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela comece a desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos.
- 3
Sovar bem a massa até ficar macia e elástica, para garantir uma textura fofinha e evitar que a massa quebre ao assar.
- 4
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- 5
Após o descanso, divida a massa em duas partes desiguais: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
- 6
Abra a porção maior da massa e forre uma forma de empada, deixando uma borda para a cobertura.
- 7
Adicione o recheio de sua preferência.
- 8
Abra a porção menor da massa e cubra o recheio. Feche as bordas, apertando-as levemente para selar.
- 9
Pincele a superfície do empadão com gema de ovo batida.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja completamente cozido.