Empadão Cremoso de Frango
Um empadão irresistível! Massa amanteigada e um recheio cremoso de frango com palmito, milho e tomate, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 300g de Margarina com sal
- 2 de Gemas
- 1kg de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 pequena, picada de Cebola
- 1 xícara de Palmito picado
- 1 xícara de Milho verde
- 1 xícara de Tomate picado
- 2 colheres de sopa de Cheiro verde picado
- a gosto de Sal
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as gemas e a margarina até obter uma massa homogênea, lisa e que solte das mãos. Se necessário, adicione um pouco de água fria.
- 2
Reserve a massa, cobrindo com filme plástico para evitar que resseque.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola picada em um fio de óleo até dourar.
- 4
Adicione o frango desfiado, o palmito, o milho, o tomate e o cheiro verde. Misture bem.
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.
- 7
Leve ao fogo baixo até ferver, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Abra metade da massa e forre uma forma de empadão (aproximadamente 25cm de diâmetro).
- 10
Despeje o recheio sobre a massa.
- 11
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio.
- 12
Pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e um pouco de margarina.
- 13
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhando.