Empadão de Banha
Um empadão tradicional, com massa rica em banha de porco, que garante uma textura inigualável. Recheio a seu gosto, para uma experiência caseira inesquecível. Perfeito para um almoço de domingo em família!
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
- 200g de Banha de porco
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade (para a massa) de Ovo inteiro
- 1 unidade (para pincelar) de Gema
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a banha de porco, a manteiga, o ovo inteiro, o sal e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa e macia. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
- 3
Sovar bem a massa por alguns minutos, até que fique bem elástica e não quebre com facilidade.
- 4
Embrulhe a massa em filme plástico e leve-a à geladeira para descansar por 30 minutos.
- 5
Após o descanso, divida a massa em duas partes desiguais: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
- 6
Abra a porção maior da massa e forre uma forma de empada, deixando uma borda para a cobertura.
- 7
Adicione o recheio de sua preferência.
- 8
Abra a porção menor da massa e cubra o recheio.
- 9
Pincele a superfície do empadão com a gema de ovo batida.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido (aproximadamente 40 minutos). Ajuste o tempo conforme o seu forno e o recheio escolhido.