Empadão de massa podre com recheio de frango
Delicie-se com este empadão de massa podre, recheado com frango suculento e temperos que trazem o sabor da tradição brasileira à sua mesa.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 unidade de ovo
- 100 ml de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 400 g de frango desfiado
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de tomate picado
- 100 g de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 unidade (para pincelar) de ovo batido
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- 2
Incorpore o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e cozinhe até murchar.
- 4
Junte o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e a pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo, formando um disco para a base do empadão.
- 6
Coloque a massa em uma forma untada, adicione o recheio de frango e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
- 7
Pincele a superfície com ovo batido e faça alguns cortes para ventilação.
- 8
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quente e aproveite!