Empadão Tradicional
Um clássico empadão com massa rica em banha e sabor inigualável. Recheio versátil, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A massa crocante e o recheio saboroso garantem uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1/2 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado
- 200g de Banha de porco
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 inteiro (para a massa) de Ovo
- 1 (para pincelar) de Gema
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a banha, a manteiga, o ovo, o sal e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa e macia.
- 3
Sovar bem a massa garante uma textura mais fofa e evita que ela quebre durante o processo.
- 4
Embrulhe a massa em filme plástico e leve-a à geladeira para descansar por 30 minutos.
- 5
Após o descanso, divida a massa em duas partes desiguais: uma maior para a base e outra menor para a cobertura.
- 6
Abra a porção maior da massa e forre uma forma de empadão, deixando uma borda para vedar.
- 7
Adicione o recheio de sua preferência.
- 8
Abra a porção menor da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com a gema de ovo.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido, aproximadamente 45 minutos.