Esfiha de Carne
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Deliciosas esfihas de carne, com massa macia e recheio saboroso. Uma receita prática e perfeita para um lanche ou jantar especial. Ideal para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 45 gramas de Fermento biológico fresco
- 1 1/2 xícaras de Água morna
- 1 xícara de Óleo de milho
- 700 gramas de Farinha de trigo
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 1 unidade média de Cebola picada
- 2 unidades médias de Tomate picado
- 500 gramas de Patinho moído
- a gosto de Sal
- 1 unidade de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar e a água morna.
- 2
Adicione o óleo e misture bem.
- 3
Incorpore metade da farinha de trigo e misture.
- 4
Adicione o sal e o restante da farinha, sovando a massa até que fique lisa e solte das mãos.
- 5
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora em local morno.
- 6
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o tomate, o orégano, o cheiro-verde, o sal e o suco de limão. Misture bem e reserve.
- 7
Após o descanso da massa, divida-a em porções iguais e abra cada uma com um rolo, formando discos.
- 8
Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa, feche as esfihas e pincele com gema de ovo.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.