Espaguete à Carbonara Sem Queijo
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Experimente a técnica perfeita da Carbonara sem queijo: sabor excepcional obtido pela combinação precisa de bacon crocante, ovos frescos e especiarias selecionadas, resultando em um prato de qualidade superior. Uma experiência gastronômica impecável.
Ingredientes
- 400 gramas de espaguete
- 150 gramas de bacon
- 3 unidades de ovos
- 2 dentes de alho
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de sal
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, corte o bacon em tiras e frite em uma frigideira grande com azeite até ficar crocante.
- 3
Adicione o alho picado à frigideira e refogue por 1-2 minutos, até dourar.
- 4
Em uma tigela, bata os ovos e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Quando o espaguete estiver pronto, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- 6
Misture o espaguete na frigideira com o bacon e o alho, retirando do fogo.
- 7
Adicione a mistura de ovos ao espaguete, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem levemente com o calor do macarrão.
- 8
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
- 9
Finalize com a salsinha picada e sirva quente.