Espaguete com Sardinha ao Molho de Cebola e Pimentão
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Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar rápido e prático. O sabor defumado da sardinha combina perfeitamente com o toque adocicado do pimentão e a cebola caramelizada.
Ingredientes
- 500g de Espaguete
- 1 lata (125g) de Sardinha em óleo
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1/2 unidade, picado de Pimentão amarelo
- 2 dentes pequenos, amassados de Alho
- a gosto, picado de Coentro
- a gosto, picada de Cebolinha
- a gosto de Sal
- o suficiente para refogar os temperos de Óleo da sardinha
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela média, aqueça o óleo da sardinha em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 4
Junte o alho e o pimentão, refogando por mais 2 minutos.
- 5
Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Incorpore a sardinha, previamente escorrida e ligeiramente desfiada, misturando bem.
- 7
Tempere com sal, coentro e cebolinha a gosto.
- 8
Adicione o espaguete cozido e misture delicadamente para incorporar o molho.
- 9
Sirva imediatamente.