Espaguete com Yakisoba de Alcatra e Legumes
Um toque brasileiro no clássico yakisoba! Espaguete macio, alcatra suculenta e legumes frescos, temperados com um toque especial de tempero baiano. Uma refeição completa e saborosa!
Ingredientes
- 250g de Espaguete nº 8
- 2 bandejas de Legumes mistos (brócolis, couve-flor, cenoura, repolho, cebola) cortados
- 1 vidrinho pequeno (aprox. 150ml) de Molho shoyu
- 400g de Alcatra cortada em tirinhas
- 1 cubo de Caldo de carne Knorr
- 150ml de Água
- 2 dentes de Alho picado
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 5 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de chá de Tempero baiano
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os legumes em uma panela com água fervente e o caldo de carne por 5 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.
- 2
Utilize a mesma água para cozinhar o espaguete até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 3
Em uma panela ou wok, refogue o alho no óleo até ficar aromático.
- 4
Adicione a alcatra e tempere com sal e o tempero baiano. Deixe cozinhar por 5 minutos, adicionando os 150ml de água para ajudar no cozimento.
- 5
Após 5 minutos, adicione o molho shoyu e deixe ferver por mais alguns minutos até reduzir levemente.
- 6
Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o espaguete escorrido, temperando com sal a gosto.
- 7
Em um refratário grande, misture o espaguete, os legumes cozidos e a alcatra refogada. Misture bem.
- 8
Sirva imediatamente. Opcional: sirva com frango a passarinho.