Estrogonofe de Cogumelos com Creme de Castanha
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Estrogonofe de Cogumelos com Creme de Castanha: um sabor inesquecível para um momento especial em família. Receita fácil e deliciosa, feita com muito amor para a sua mesa.
Ingredientes
- 500 gramas de cogumelos frescos (champignon ou shiitake)
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 xícara de creme de castanha
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2
Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
- 3
Coloque os cogumelos e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
- 4
Adicione o molho shoyu e o extrato de tomate, mexendo bem para incorporar.
- 5
Despeje o creme de castanha, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Finalize com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.