Estrogonofe de Patinho Rápido
Um estrogonofe prático e saboroso, perfeito para o dia a dia. A carne fica macia e o molho cremoso, um clássico da culinária brasileira com toque caseiro. Ideal para um jantar rápido e delicioso!
Ingredientes
- 1 kg de Carne patinho
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 2 dentes de Alho
- 1 tablete de Caldo de carne sabor picanha
- a gosto de Salsinha fresca
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Água
- a gosto de Milho, ervilha ou champignon (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne patinho em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 2
Tempere a carne com o alho picado, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Aumente o fogo para médio-alto e adicione a carne, selando-a em todos os lados até dourar levemente.
- 4
Adicione o caldo de carne e a água, raspando o fundo da panela para soltar os resíduos saborosos.
- 5
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 6
Desligue o fogo e misture o creme de leite e a salsinha picada.
- 7
Adicione milho, ervilha ou champignon picados, se desejar.
- 8
Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.