Estrogonofe de Salmão ao Endro
Um estrogonofe sofisticado e cremoso, com o sabor delicado do salmão e o toque fresco do endro. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 500 g (cortado em cubos de 2 cm) de Filé de salmão
- 1 colher (sopa) de Alho moído
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta branca moída
- a gosto de Endro fresco picado
- 2 latas de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de Catchup
- 1 colher (sopa) de Mostarda
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o alho moído e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.
- 3
Tempere o salmão com sal e pimenta branca.
- 4
Acrescente os cubos de salmão à panela e cozinhe, mexendo delicadamente, até que fiquem opacos e cozidos (cerca de 5 minutos).
- 5
Adicione o endro fresco picado.
- 6
Incorpore o extrato de tomate, o catchup e a mostarda, misturando bem.
- 7
Por último, adicione o creme de leite. Mexa suavemente e retire do fogo imediatamente. Não deixe ferver para não talhar o creme de leite.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.