Farofa Completa de Bacon e Frutas
Uma farofa deliciosa e sofisticada, com bacon crocante, frutas suculentas e queijos saborosos. Perfeita para acompanhar carnes assadas ou como um petisco especial.
Ingredientes
- 150 gramas de Bacon em cubos
- 100 gramas de Margarina
- 1 unidade de Cebola média picada
- 150 gramas de Uva-passa sem caroço
- 1/2 lata (200g) de Pêssego em calda picado
- 100 gramas de Azeitona verde picada
- 200 gramas de Presunto magro picado
- 200 gramas de Queijo prato ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 2 xícaras (chá) de Farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
- 1
Em um refratário fundo, leve o bacon ao microondas por 4 minutos em potência alta.
- 2
Adicione a cebola e a margarina ao bacon, misturando bem. Retorne ao microondas por mais 4 a 5 minutos em potência alta, ou até o bacon estar crocante e a cebola amolecida.
- 3
Retire do microondas e misture delicadamente as uvas-passas, o pêssego em calda, as azeitonas verdes, o presunto, o queijo prato, o sal e a pimenta-do-reino.
- 4
Adicione a farinha de mandioca e misture bem até obter uma farofa soltinha e homogênea.
- 5
Sirva a farofa morna ou fria. Caso prefira, pode-se aquecer por mais 5 a 7 minutos em potência alta no microondas.