Farofa de lentilha
A Farofa de Lentilha é uma deliciosa e nutritiva opção para acompanhar suas refeições. Com um toque especial de temperos, ela é perfeita para dar um sabor caseiro e acolhedor ao seu prato.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 unidade de cenoura ralada
- 1/2 unidade de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando a lentilha em água com sal até que fique macia, mas firme. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione a cenoura e o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos até os vegetais amolecerem.
- 4
Misture a lentilha cozida à panela e mexa bem para incorporar os sabores.
- 5
Adicione a farinha de mandioca, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo até ficar uniforme.
- 6
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até a farofa ficar sequinha e dourada.
- 7
Sirva quente como acompanhamento de carnes ou pratos vegetarianos.