Farofa Temperada com Calabresa e Bacon
Uma farofa crocante e saborosa, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou um bom feijão tropeiro. O sabor defumado do bacon e a pimenta da calabresa criam uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 100g de Manteiga ou margarina
- 1 unidade de Caldo de bacon em tablete
- 250g (1/2 pacote) de Farinha de mandioca
- 3 colheres de sopa de Salsa ou coentro fresco, picado
- 300g de Linguiça calabresa, cortada em cubos
- 300g de Bacon em cubos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, frite a linguiça calabresa e o bacon em cubos até dourar. Reserve.
- 2
Em outra panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
- 3
Adicione o caldo de bacon esfarelado e misture bem.
- 4
Acrescente a farinha de mandioca, mexendo constantemente com uma colher de pau, até que a farinha absorva toda a gordura e fique dourada e crocante.
- 5
Retire do fogo e misture a salsa ou coentro picado.
- 6
Por fim, adicione a linguiça calabresa e o bacon fritos e misture delicadamente.
- 7
Sirva a farofa temperada ainda quente.