Fettuccine com Camarões Flambados ao Catupiry
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Um prato sofisticado e saboroso! Fettuccine cremoso ao catupiry, combinado com camarões flambados no conhaque. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 500g de Fettuccine fresco
- 800g de Camarões rosa (médios)
- 1 lata (200g) de Creme de leite (sem soro)
- 250g de Catupiry
- 120ml de Leite
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 dente (moído) de Alho
- 1 limão de Suco de limão
- 50ml de Conhaque
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 3
Em uma panela, refogue dois terços da cebola picada e o alho no azeite até dourar levemente.
- 4
Adicione o catupiry e o creme de leite. Mexa em fogo baixo até obter um creme homogêneo e cremoso. Tempere com sal a gosto e reserve.
- 5
Em outra panela, refogue o restante da cebola no azeite. Adicione os camarões e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem rosados.
- 6
Enquanto os camarões cozinham, aqueça o molho cremoso em fogo baixo, adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre até ficar homogêneo. Ajuste o sal se necessário.
- 7
Assim que os camarões estiverem cozidos, adicione o conhaque e flambe, tomando os devidos cuidados. (Cuidado com o fogo!)
- 8
Sirva o fettuccine em pratos individuais, cubra com o molho cremoso e, por cima, os camarões flambados.