Fígado com Batata e Cenoura ao Molho de Cebola
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Fígado macio e suculento, acompanhado de batatas e cenouras cozidas em um molho de cebola, tomate e pimentão. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Fígado bovino
- 1 pequena, em rodelas de Cebola
- 1 médio, picado de Tomate
- 1 pequeno, picado de Pimentão
- 2 dentes, fatiados de Alho
- 1 ramo pequeno, picado de Coentro
- 1 grande, em fatias de Batata
- 1 média, em fatias de Cenoura
- 3 colheres de sopa de Óleo
- 1/2 xícara (aproximadamente) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e o coentro no óleo por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 2
Em uma frigideira separada, frite o fígado até dourar. Em seguida, corte-o em fatias.
- 3
Adicione o fígado fatiado ao refogado de cebola e legumes.
- 4
Junte cerca de meia xícara de água, misturando bem.
- 5
Em outra panela, cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 15-20 minutos).
- 6
Coloque as batatas e cenouras cozidas sobre o fígado com o molho. Misture delicadamente.
- 7
Sirva quente.