Filé de Badejo ao Requeijão
Deliciosos filés de badejo cobertos com um cremoso molho de requeijão e vinho branco, gratinados com queijo ralado. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 6 unidades (aproximadamente 150g cada) de Filés de Badejo
- 2 xícaras (400g) de Requeijão cremoso
- 2 xícaras (200g) de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- 1 xícara (200ml) de Vinho branco seco
- 1 xícara (200g) de Creme de cebola (para uso culinário)
- 1 xícara (200ml) de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Unte um refratário grande com um pouco de manteiga ou óleo.
- 3
Espalhe o requeijão cremoso no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.
- 4
Disponha os filés de badejo sobre o requeijão. Tempere com sal a gosto.
- 5
Em um liquidificador, bata o vinho branco, a água e o creme de cebola até obter um creme homogêneo.
- 6
Despeje o creme sobre os filés de badejo.
- 7
Polvilhe o queijo ralado por cima dos filés.
- 8
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
- 10
Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e os filés estarem cozidos.
- 11
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.