Filé de Frango à Milanesa Crocante na Air Fryer com Delicioso Purê de Batata
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Frango à milanesa crocante, feito na air fryer com o tempero da terra, e um purê de batata cremoso que vai te levar de volta pra casa. Sabor autêntico e receita tradicional em minutos!
Ingredientes
- 600 gramas de Filé de Frango
- 1 unidade de Ovo
- 1 xícara (chá) de Farinha de Rosca
- 1/2 unidade (picada finamente) de Cebola
- 1 dente (picado finamente) de Alho
- a gosto de Sal
- 4 unidades médias de Batata
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- a gosto de Noz-moscada
- 1 colher (café), moída na hora de Pimenta-do-reino em grãos
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com a cebola, o alho picados e o sal. Deixe descansar por 30 minutos para que o tempero penetre bem.
- 2
Em seguida, passe cada filé no ovo batido e, depois, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 3
Pré-aqueça a air fryer a 200°C. Disponha os filés na cesta da air fryer, tomando cuidado para não sobrepor.
- 4
Asse por 20 minutos, virando os filés na metade do tempo, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- 5
Enquanto isso, prepare o purê: lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
- 6
Cozinhe as batatas em uma panela com água e 1 colher (chá) de sal em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 7
Escorra bem as batatas e, ainda quentes, passe-as pelo espremedor de batatas.
- 8
Retorne o purê à panela. Aqueça o leite e adicione-o ao purê, mexendo com um batedor de arame até obter uma consistência cremosa.
- 9
Tempere o purê com sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada a gosto.
- 10
Retire do fogo, acrescente a manteiga gelada e misture bem até incorporar.
- 11
Sirva os filés de frango à milanesa com o purê de batata cremoso.