Filé de merluza à Gomes de Sá
O Filé de Merluza à Gomes de Sá é uma delícia que combina o sabor do peixe com a crocância da batata e a frescura da cebola. Um prato que traz o melhor da culinária portuguesa, ideal para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 600 gramas de filé de merluza
- 500 gramas de batatas
- 2 unidades de cebola
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200 ml de leite
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de azeitonas pretas
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- 3
Adicione os filés de merluza na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado.
- 4
Em uma travessa, coloque uma camada de batatas cozidas, seguido pelos filés de merluza.
- 5
Misture o leite com a salsinha picada e despeje sobre o peixe.
- 6
Finalize com as azeitonas pretas e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco.