Filé de Merluza ao Leite de Coco
Um prato leve e saboroso, o filé de merluza ao leite de coco é uma opção perfeita para um jantar especial. A combinação do peixe branco com o toque suave do leite de coco e os vegetais frescos resulta em uma refeição deliciosa e equilibrada. Experimente!
Ingredientes
- 2 kg de Filé de Merluza
- 2 unidades grandes, em rodelas finas de Cebola
- 3 unidades grandes, sem pele e em rodelas de Tomate
- 1 unidade, em rodelas finas de Pimentão
- 1 garrafinha (200ml) de Leite de Coco
- 1 cabeça, picado finamente de Alho
- a gosto, picada de Cebolinha
- a gosto, picada de Salsinha
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo
- opcional, para decorar de Batata
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione o alho e a cebola, refogando até a cebola ficar translúcida.
- 3
Disponha os filés de merluza sobre a cebola.
- 4
Arrume as rodelas de tomate e pimentão sobre os filés.
- 5
Despeje o leite de coco sobre o peixe e os vegetais.
- 6
Tempere com sal, cebolinha e salsinha a gosto.
- 7
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente.
- 8
Se desejar, cozinhe batatas separadamente e utilize-as para decorar o prato antes de servir.
- 9
Sirva acompanhado de arroz com camarão (opcional).