Filé de Tilápia à Parmegiana Frito
Deliciosos palitos de filé de tilápia, crocantes por fora e macios por dentro, com um toque especial de queijo parmesão. Uma receita fácil e saborosa para o dia a dia!
Ingredientes
- 500 g de Filés de tilápia (médios e limpos)
- 2 limões de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- a gosto de Cheiro verde (picado)
- 1 pacote (50g) de Queijo parmesão ralado
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Corte os filés de tilápia em palitos com a grossura do dedo indicador.
- 2
Tempere os palitos de tilápia com sal, suco de limão, pimenta-do-reino e cheiro verde. Deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- 4
Passe os palitos de tilápia na mistura de farinha e queijo, certificando-se de que estejam bem cobertos.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto. O óleo estará pronto quando um palito de madeira colocado nele soltar pequenas bolhas.
- 6
Frite os palitos de tilápia em pequenas porções, evitando que fiquem muito juntos, para garantir uma fritura uniforme.
- 7
Frite até que os palitos estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 8
Sirva imediatamente.