Filé Mignon Gratinado com Catupiry
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Um filé mignon suculento, gratinado com catupiry cremoso e parmesão, formando uma casquinha deliciosa. Perfeito para um jantar especial ou um almoço sofisticado. Acompanha arroz branco e salada verde.
Ingredientes
- 1 kg, cortado em tiras de 2cm de largura de Filé mignon
- 600 g de Catupiry
- 100 g de Parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé mignon com sal, pimenta-do-reino e azeite. Deixe descansar por 30 minutos para tomar gosto.
- 2
Em uma frigideira antiaderente ou chapa quente, doure as tiras de filé mignon em fogo médio-alto, até atingir o ponto desejado.
- 3
Transfira a carne dourada para um refratário.
- 4
Cubra o filé com o catupiry, espalhando uniformemente.
- 5
Polvilhe o parmesão ralado por cima do catupiry.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde, ou como aperitivo em fatias de pão francês.