Focaccia Brasileira com Calabresa e Cream Cheese
Uma focaccia irresistível, com o sabor defumado da calabresa, o toque cremoso do cream cheese e o frescor dos tomates. Uma explosão de sabores da culinária brasileira em cada pedaço!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1/2 colher (sobremesa) de Sal
- 1/2 colher (sobremesa) de Orégano
- 1/4 xícara (chá) de Queijo ralado (Parmesão ou similar)
- 150 gramas de Cream cheese
- 200 gramas de Linguiça calabresa defumada
- a gosto de Óleo de soja
- 1/2 unidade (média) de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 2 unidades (médios) de Tomates
- a gosto de Cheiro-verde
- a gosto de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma assadeira.
- 3
Em uma batedeira, bata os ovos por 5 minutos. Adicione o óleo de soja e o leite, alternando com a farinha de trigo, o sal e o orégano, misturando em velocidade média até obter uma massa homogênea.
- 4
Incorpore delicadamente o queijo ralado e o fermento em pó.
- 5
Em uma frigideira, refogue a linguiça calabresa com a cebola e o alho em um fio de óleo de soja até dourar. Reserve.
- 6
Tempere os tomates picados com sal e azeite de oliva. Misture com a linguiça refogada, o cheiro-verde picado e a pimenta-do-reino.
- 7
Espalhe a massa na assadeira preparada. Distribua a mistura de calabresa e tomate sobre a massa.
- 8
Cubra com o cream cheese em porções distribuídas uniformemente.
- 9
Asse por 25 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada e o queijo derretido.
- 10
Sirva quente.