Fritada Caseira com Ervas Finas
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Fritada Caseira com ervas finas: facílimo de fazer e ficou show! Deu super certo, aprovado pelos amigos, perfeito pro café da manhã (ou qualquer hora, né?).
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 unidades (médias), descascadas e cortadas em cubos pequenos de Batata
- 4 unidades de Ovos
- 10 colheres (sopa) de Iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa), picada de Cebolinha verde
- 1 colher (sopa), picado de Manjericão
- 1 colher (sopa), picada de Manjerona
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e a batata, refogando até que estejam macias e levemente douradas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Em uma tigela, bata os ovos com o iogurte, a farinha de trigo e as ervas picadas (cebolinha, manjericão e manjerona). Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 4
Adicione o refogado de batata e cebola à mistura de ovos, misturando delicadamente.
- 5
Despeje a mistura na mesma frigideira, espalhando uniformemente.
- 6
Cozinhe em fogo médio-baixo, sem mexer, até que a fritada esteja firme nas bordas e a parte de cima esteja quase seca. Isso levará aproximadamente 10-12 minutos.
- 7
Com cuidado, vire a fritada com o auxílio de uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 5-7 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por completo.
- 8
Retire do fogo, deixe esfriar levemente e corte em cubos antes de servir. Acompanhe com uma salada verde fresca.