Fritada cremosa de Presunto e Ricota Defumada
Fritada cremosa de presunto e ricota defumada: um toque de carinho para um brunch inesquecível em família. Prepare um momento especial com essa receita deliciosa e cheia de sabor, feita com muito amor para quem você ama.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
- 2 xícaras (chá), picado de Presunto magro
- 1/2 xícara (chá) de Ricota defumada
- 5 colheres (sopa) de Creme de leite
- 1 xícara (chá), picadas de Ervas frescas (salsinha, cebolinha, etc.)
- 4 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Unte um refratário de vidro próprio para microondas, com 28 cm de diâmetro, com azeite de oliva. Distribua o presunto picado uniformemente sobre a base.
- 2
Em uma tigela, misture a ricota defumada, o creme de leite, as ervas frescas picadas e o sal. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 3
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com um batedor de arame ou na batedeira até obter picos firmes.
- 4
Adicione as gemas uma a uma às claras em neve, misturando delicadamente com movimentos envolventes até obter um creme claro e homogêneo.
- 5
Despeje o creme de ricota sobre o presunto no refratário.
- 6
Cubra com o creme de ovos batidos, espalhando suavemente sobre a mistura de ricota.
- 7
Leve ao microondas em potência média por 7 minutos, ou até as bordas da fritada estarem firmes e o centro ainda úmido.
- 8
Deixe descansar dentro do microondas, com a porta fechada, por 3 minutos.
- 9
Retire com cuidado do microondas e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada de agrião e cebola roxa, se desejar.