Ganache de Chocolate com Calda de Maracujá
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Uma combinação irresistível de chocolate meio amargo cremoso e uma deliciosa calda de maracujá. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 250 gramas de Chocolate meio amargo
- 150 mililitros de Creme de leite fresco
- 1 unidade de Maracujá
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Em seguida, adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente até obter um ganache homogêneo e brilhante.
- 2
Divida o ganache em quatro taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 3
Enquanto isso, prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e a polpa de um maracujá.
- 4
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo apenas ocasionalmente para evitar que endureça. Cozinhe até obter uma calda espessa e brilhante (aproximadamente 8-10 minutos).
- 5
Retire do fogo e deixe amornar levemente.
- 6
Após as 2 horas de geladeira, retire as taças com o ganache e despeje a calda de maracujá morna sobre cada porção.
- 7
Sirva imediatamente e aproveite!